El Mas La Carrera ha sido la primera explotación ganadera del Estado Español reconocida oficialmente por la Aberdeen-angus Cattle Society (véase la web www.aberdeen-angus.co.uk), el organismo con sede en Escocia que desde el siglo XIX regula la cría de esta prestigiosa raza bovina cárnica a nivel mundial. Actualmente natrus contamos con un rebaño aterciopelado negro (Black Angus) de vacas y toros procedentes de las líneas genéticas más premiadas del mundo con el objetivo de poder ofrecer carne Angus criada y alimentada al 100% aquí. Esta raza, mayoritaria en países como Estados Unidos y Argentina, es famosa por su ‘marmoleado’, es decir, por su elevado grado de infiltración de grasas no saturadas, lo que le proporciona unas propiedades excelentes tanto al gusto como en la salud. La reconocida carne de Nebraska no es otra cosa que la carne que se produce en esa zona de los EEUU combinando la raza Angus con una alimentación a base de maíz; allí, sin embargo, están permitidos ciertos niveles de clembuterol y hormonas del crecimiento. Uf…! natrus decidimos ser los primeros en hacerla con las garantías de aquí y evidentemente con mucha menos huella de carbono.