El Mas La Carrera ha estat la primera explotació ramadera de l’Estat Espanyol reconeguda oficialment per l’Aberdeen-angus Cattle Society (vegeu el web www.aberdeen-angus.co.uk), l’organisme amb seu a Escòcia que des del segle XIX regula la cria d’aquesta prestigiosa raça bovina càrnia a nivell mundial. Actualment natrus comptem amb un ramat vellutat negre (Black Angus) de vaques i toros procedents de les línies genètiques més premiades del món amb l’objectiu de poder oferir carn Angus criada i alimentada al 100% a casa nostra. Aquesta raça, majoritària a països com Estats Units i Argentina, és famosa pel seu ‘marbrejat’, és a dir, pel seu elevat grau d’infiltració de grasses no saturades, fet que li proporciona unes propietats excel.lents tant pel que fa al gust com a la salut. La reconeguda carn de Nebraska no és altra cosa que la carn que es produeix en aquella zona dels EEUU combinant la raça Angus amb una alimentació a base de blat de moro; allà, però, estan permesos certs nivells de clembuterol i hormones del creixement. Uf…! natrus vam decidir ser els primers a fer-la amb les garanties d’aquí i evidentment amb molta menys petja de carboni.